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彝家圆根酸菜_四川布拖有什么好吃的推荐嘛-美食特产

时间:2024-10-19 04:29:04 出处:每日趣闻阅读(143)

四川布拖有什么好吃的彝家圆根推荐嘛?说到四川布拖就不得不提有名的彝家圆根酸菜了。如果你想了解四川布拖特产美食彝家圆根酸菜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,酸菜什好食特希望会对您有所帮助。川布吃的产彝家圆根酸菜,拖有推荐是嘛美四川省凉山彝族自治州的著名特产,彝族传统美食。彝家圆根生长在四川省火把圣地布拖县海拔2600米以上的酸菜什好食特高寒山区无污染地带,用彝人独特制酿造方法酿造而成。川布吃的产自古以来,拖有推荐圆根酸菜始终伴随着古老的嘛美彝人,是彝家圆根彝家待客的佳菜,世世代代受到彝人的酸菜什好食特青睐,是川布吃的产彝族传统美食。据杨旻氏《酸菜史话》记载:酸菜成份中含多量的拖有推荐乳酸(乳酸钙),其味清爽适口,嘛美可防止维生素丙的破坏,又有呋氨酸钠,又有醋乙酯,具有清洌芳香之味。人的肠胃中常寄生能分泌毒素的腐败毒菌,有多量毒菌的长期作用,会使人早衰,俄国科学家梅契尼柯夫曾指出“乳酸就具有拟制这种腐败毒菌的功能”。每日食一次酸菜(乳酸),具有抗衰老的功效。圆根菜当属芥菜一类之变种,叶形似芥菜叶或萝卜叶,呈锯齿形分裂,根茎膨大成扁球状,味辛辣、略甜。彝族民间传说中称:远古时代,人类遇大洪灾,只剩下现代人类祖先“祖莫惹牛”,他在人间无处找到伴侣后,就到称之为“时姆恩哈”的天界上,娶了仙王“资约丁古”的幺女。他俩在人间相敬如宾,但是人间已无蔬菜作物。于是,“资约丁古”幺女上天偷偷地从父亲身边盗来了圆根、油菜、白菜等10多种蔬菜种子,撒向人间,给人类带来了无限生机。“资约丁古”在失去幺女和菜种后诅咒:“圆根被你偷下凡,根根会比石头重,叶叶不能充菜粮。”从此,人间有了“圆根”这种绿色植物,成为彝家的食品。在单调的腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜,真叫画龙点睛。成为驰名大小凉山的各种酸菜汤,让人赞不绝口。

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