山东郓城有什么好吃的郓城郓城推荐嘛？说到山东郓城就不得不提有名的郓城壮馍了。如果你想了解山东郓城特产美食郓城壮馍就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，壮馍希望会对您有所帮助。山东郓城壮馍，好吃山东郓城著名的美食汉族小吃，椭圆形，特产长宽约30X15公分左右，郓城郓城皮分4层，壮馍面皮肉馅、山东馅以鲜羊肉为主，好吃也有素馅的美食，如鸡蛋、特产韭菜等，郓城郓城以葱、壮馍姜、山东菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘（铁制）中进行油煎炸加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。顾名思义，壮馍，壮者也。有民谚为证“上面烘，下面烧，女人吃了不撒娇，男爷们吃了好杠腰”。壮馍是干粮中巨无霸，其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，而且香在口里，美在心里。壮馍在今天已经遍布在中原地区，谁也说不清楚到底来自哪里，但公认的是，壮馍是汉人饮食的一部分。其具体做法大致是：先以小麦精粉为原料，凉水和面，需要越瓤越好，这和面很见功夫，面和不好，硬了、太软了都会直接影响壮馍的口味；肉以牛羊肉，尤以牛腩，即牛的肋下及肚皮间的“花肉”为最佳，细细将其剁成肉泥备用；配料以葱姜为主，辅以五香料粉。平常农家，因了买肉不多的缘故，往往杂以细粉之类趁数，但口味就不大好了；将肉馅和配料加油、盐顺时针搅和均匀备用；做时，先揪成小孩拳头般大面剂，然后揉成棒槌形，再用面轴轧成长舌状；将调好的肉馅用木勺或木片抹上（面与馅成三比二），打匀，两手扯平，拉成二尺长条，然后从小头折叠，叠成方块，两头露口处用手压合，再以面轴轧成长七寸、宽四寸、厚六分的椭圆形；平底锅上火加适量油，油以植物油、动物油混合为佳，烧热；将面饼半浸入平底油锅中边炸边翻，炸成绛红色，捞出，控油（倘若煎炸较多，一般可将锅略倾斜放置，将面饼先从油较深处放置，逐渐向较浅处翻煎，待推转一圈，正好可出锅）；出锅之后，以快刀十字切开，上盘。从刀口上看，一层面夹一层肉，面如纸薄，肉如丝絮，里里外外不下十几层。

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